동방궁은 밖으로 나가지 않았나요? 신장 회족들이 만든 란저우우육면은 그 맛도 바입니다. 아침에 우육면을 너무 많이 먹지 마세요. 이른바' 정통하지 않다' 는 점령시장은 가난할 때 사변으로 나가야 한다! < P > 정통하지 않은 쇠고기 국수가 시장을 점령한 것은 고향을 떠나 생존해야 할 필요성이다. 누가 정통불정통을 관리하느냐, 어차피 라면, 먹는 것이 모두 좋다. 쇠고기가 적음에도 불구하고 줄곧 흥미진진하게 토해져 왔다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) < P > 란저우 쇠고기 국수, 1 대 면 중 국수 난이도가 가장 높은 수준이다. 기술작업이다. 란저우 쇠고기 국수는 청해인처럼 라면 가게를 곳곳에 열지 않았지만 외식업계가 란저우 쇠고기 국수를 라면을 만드는 표준으로 인정한다고 할 수 밖에 없다. 외식계에서도' 란저우 라면' 이라는 명칭을 인정한다는 점은 주목할 만하다. < P > 청라와 란라, 전자는 고향을 떠나' 외환' 을 만드는 것과 같다. 생존의 필요성이다. 현지 시장이 부족해서 목표를 외지로 고정할 수 있다. < P > 그리고 한족은 주체민족으로서 소수민족에 대해 매우 배려하고, 실제로 56 개 민족 56 송이의 꽃을 만들었다. 예를 들어 한족 야외 바비큐 노점은 허용되지 않고, 소수민족의 바비큐 노점은 이렇게 할 수 있다. 일종의 보살핌이다. < P > 와 마찬가지로 청해 소수민족이 나와서 라면가게를 열면 현지에서 큰 보살핌을 받게 된다. 사실, 가게를 열고자 하는 소망이 있다면, 그들은 정책적으로 보살핌을 받을 수 있다. < P > 그리고 라면 이 물건은 국수로 만두보다 남북 식감을 통일할 수 있다. 남방이든 북방이든, 먹는 사람은 매우 많다. < P > 청해화룡인은 이렇게 했다. 밖으로 나가 이 재주에 의지하여 수익을 창출하고, 지방에서도 지지를 받았기 때문에, 그들은 나가서 라면가게를 여는 전통이 있다. < P > 청해라면가게는 음식이 풍부해 국내의 많은 분식을 융합했다. 예를 들면 신장 비빔면과 산서칼국수, 그리고 북서풍 볶음요리도 있다. 별로 신경 쓰지 않는 라면가게는 안에서 맥주를 마실 수도 있습니다. < P > 청해인들이 개업한 라면가게는 음식의 다양성이 발달하여 켄터키처럼 입향 풍속까지 해냈고, 두유, 유조는 모두 켄터키에서 흔히 볼 수 있다. < P > 란저우 쇠고기 국수는 시장 관점에서 간쑤의 수도에서 나왔기 때문에 지역 경제 환경에서' 궁핍한 사변' 을 하기가 쉽지 않아 현지 시장을 만족시키면 되고, 뒤이어 하늘도 나가서 규모 시장을 만들고 싶지 않다. 물론 청해라면도 연쇄적인 성질이 아니라 흩어진 민간 경제일 뿐이다. 외출하고 아르바이트를 하는 것처럼 생활을 구걸하는 것이지만 아르바이트와는 달리 청해라면은 외식 장사를 한다. < P > 시간이 지남에 따라 청해라면의 별불이 그슬렸다. < P > 완료 < P > 안녕하세요, 이 질문에 대답하게 되어 기쁩니다. 간단한 자기소개를 하겠습니다. 저는 란저우 쇠고기면 산업에 종사해 여러 해 동안 란주의 국수관에서 일한 적이 있습니다. 당신의 이 문제에 대해서는 개인적인 생각이 있습니다. 다음 내용은 순전히 개인적인 견해입니다. < P > 우선, 당신이 말한 정통 란저우 쇠고기 국수가 왜 란저우에서 나올 수 없는지 알고 싶다면, 먼저 란주의 쇠고기 국수를 이해해야 합니다. 여기서 두 가지 측면에서 말씀드리겠습니다. < P > 첫째, 란저우 사람들이 비교적 집을 떠나기 때문에 대부분 외출을 꺼리는 경우가 드물고, 당신의 입에 있는 정통 란저우 라면은 대부분 청해인들이 열었고, 최초의 청해 개면관의 대부분은 생활압박으로 멀리 타향으로 떠돌아다녀야 했다. 즉 청해의 생활조건인 란주의 현지인에 비해 생활조건이 상대적으로 좋다는 것이다. 그 이유는 란저우 사람들이 분식을 위주로 하고, 기본적으로 아침 정오에 국수를 많이 먹고, 밤에 패치를 먹는 사람도 많기 때문이다. 란저우 사람들의 음식 문화 때문에 란저우 본지에서 면관을 여는 사람들은 기본적으로 인파가 부족하지 않기 때문이다. 란저우 시장이 크기 때문에 면관을 여는 사람들은 집에서 돈을 벌 수 있는데, 왜 인생에 익숙하지 않은 곳에 가서 면관을 열어야 하는가? < P > 둘째, 전문적인 관점에서 다음과 같이 분석해 보면, 란저우 쇠고기면을 먹어본 적이 없는 사람들은 란저우 쇠고기면이 짝퉁의 란저우 라면보다 맛있을 것이라고 생각할 것이다. 결국 정통, 란저우 쇠고기 국수의 발원지다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 그렇게 생각한다면 특색을 잘못 쳤어요. 란저우 쇠고기 국수는 란저우에서 장사가 잘 되고 장사가 잘 되는 이유는 란저우 쇠고기 국수의 맛이 란저우 현지인의 입맛에 더 잘 맞기 때문입니다. 란저우 쇠고기 국수의 국물 맛은 후마감 위주' 즉 대홍포 산초와 백후추의 사용량이 매우 커서 비례가 레시피의 비율이 크다' 고 합니다. 현지인들이 특히 이런 맛을 좋아하기 때문입니다. 하지만 외지인으로서, 솔직히 말해서, 란저우에서 일할 때 이런 맛을 별로 좋아하지 않습니다. 인터넷에서 음식 프로그램을 하는 사람들이 란저우에 가서 쇠고기면을 먹는 것을 볼 수 있을 것입니다. 란저우 쇠고기 국수에 대한 짱, 그리고 표정이 과장되어 있습니다. 솔직히 말해서, 8% 는 모두 프로그램 효과를 위한 것입니다. 란저우 쇠고기면의 맛보다 란저우 라면의 맛이 더 풍부합니다. 짝퉁이라고 할 수 있지만 사실은 란저우 라면이 란저우 쇠고기 국수에서 유래했다는 것입니다. 더 정확히 말하자면 란저우 라면은 란저우 쇠고기 국수의 개량과 업그레이드의 결과입니다. 그럼 란저우 라면은 왜 개량해야 할까요? 당초 란저우에서 쇠고기 국수를 배운 최초의 사람들이 외지에 가서 가게를 열었는데, 왜 정통 쇠고기 국수를 현지로 가져가지 않았을까요? 본인의 추측으로는 쇠고기 국수의 맛이 현지인의 입맛에 맞지 않기 때문인 것 같습니다. 즉, 쇠고기 국수의 맛이 전국 각지에서 만났기 때문입니다. 란저우 라면은 오늘의 인지도를 가지고 전국 각지로 갈 수 있어 란저우 라면의 맛이 대중에게 더 적합하고 란저우 라면의 시장 점유율이 더 높다는 것을 보여주기에 충분하다. 란저우 쇠고기 국수는 란저우에서 나올 수 없을 수도 있고, 란저우 라면은 란저우에 도착해도 반드시 란저우 사람들에게 받아들여질 수 있는 것은 아니다. < P > 그리고 란저우 쇠고기 국수와 란저우 라면 누가 정통 이 문제에 대해 설명하고 싶습니다. 지금 란저우 라면은 한 브랜드이고, 란저우 쇠고기 국수는 또 다른 브랜드입니다. 란저우 두 글자는 모두 가지고 있지만 두 브랜드입니다. 그래서 정통 불정통 문제는 말하지 마세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure < P > 란저우인으로서, 나는 주제의 주장에 부분적으로 동의할 수 있을 뿐, 정통 란저우 쇠고기 국수가 란저우에서 나올 수 없는 것은 아니다. 최근 몇 년 동안 이미 많은 란저우 지역 쇠고기 국수 브랜드가 외지에 분점을 개설하였으며, 장사도 상당히 괜찮았지만, 다만 청해화룡인이 운영하는 면관보다 수량이 적을 뿐이다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) < P > 최근 몇 년 동안 란저우 본토 쇠고기 국수 종사자들의 브랜드 의식이 각성되고 브랜드 보호 관념이 강해져 최근 몇 년간 란저우의 본토 쇠고기 국수 브랜드도 외지의 배치를 가속화한 것을 기쁘게 보았다. 작년부터 란저우의 오래된 쇠고기 국수 브랜드 말록을 보고 일본으로 향했고, 게다가 장사가 매우 뜨거웠다. 이것은 당신의 브랜드가 정통하고 맛이 맛있다면, 당신은 시장에 서 있고, 굳건히 서 있고, 더 오래 운전할 수 있다는 것을 보여준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 브랜드명언) < P > 테마가 이런 질문을 한 것도 이른바 란저우 라면관이 곳곳에 퍼지는 현상을 본 것 같다. 이에 대해 역사적 요인과 객관적 요인이 모두 있다고 생각한다. 역사적 요인은 198 년대부터 란저우 쇠고기 국수관에서 아르바이트를 해 쇠고기 국수 제작 공예를 배운 청해화룡인들이 생계를 위해 곳곳에서 란주 라면관을 개업하기 시작하면서 돈을 벌어 생활난국을 벗어나 화륭 사람들 사이에서 앞장서서 시범역할을 했다는 점이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 인생명언) < P > 그래서 몇 년 안에 많은 청해인들이 란저우 라면을 여는 대열에 합류하여 란저우 라면관이 우후죽순처럼 생겨 7 ~ 8 년 만에 전국을 뒤덮었다. 화룡인은 왜 란저우 라면가게를 이렇게 열까? 화륭은 당시 국가급 빈곤현에 속해 있었고, 많은 화룡인들이 매우 가난했고, 현지인들은 가난에서 벗어날 방법이 없었기 때문이다. 그래서 일부 화룡인들이 란저우 라면관을 열고 부자가 된 후, 소식이 알려지면서 화륭 사람들에게 삶의 희망을 보여 주었기 때문에, 무리를 지어 모방하는 것은 역사적 요인이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) < P > 다시 한 번 객관적인 요인에 대해 말하자면, 화룡인들이 전국적으로 풍풍이 불고있는 란저우 라면에 대해 말하자면, 란저우 현지의 쇠고기 국수 종사자들도 사실 알고 있다. 그럼 왜 란저우 사람들은 나가서 쇠고기 국수집을 열지 않나요? 답은 간단하다. 란저우 소고기관은 어디에서도 란저우에서 돈을 벌지 못했다. 란저우에서는, 어떤 쇠고기 국수관은 매일 서너 포대를 팔 수 있고, 어떤 좋은 브랜드는 하루에 7 ~ 8 포대, 십여 포대를 파는 것도 이상하지 않다. 외지에서 쇠고기 국수관을 여는 것은 이런 수량에 도달할 수 없다. 지금도 그렇다. < P > 그래서 청해인들이 란저우 라면을 여는 것은 빈곤에서 벗어나기 위한 것이고, 란저우 현지인들이 소고기면관을 여는 것은 돈을 벌기 위한 것으로, 출발점이 다르다는 것은 객관적인 요인이다. 란저우 본토 정통 쇠고기 국수 브랜드의 영향력이 커지고 란저우 쇠고기 국수 종사자들이 끊임없이 보급됨에 따라 점점 더 많은 란저우 쇠고기 국수 브랜드가 외지에 지점을 개설하여 더 많은 외지인들이 정통 란저우 쇠고기 국수를 맛볼 수 있게 될 것으로 믿는다. < P > 상품은 교환용 노동상품입니다. < P > 화폐는 고정적으로 일반 등가물로 작용하는 상품입니다. < P > 통화시장에 불량화폐가 있어 양화폐를 추방하는 경우가 있습니다. 우육면은 상품으로, 마찬가지로 < P > 는 란저우 성도에서 돈을 벌 수 있습니다. 그리고 가게를 열어 돈을 벌 수 있을까요? < P > 게다가, 그들 중 누군가가 동원해서 가게를 열고 돈을 벌기를 원합니까? 모두 성도에 있으니 기회가 충분하다. 어디 또 한가한 사람이 나가서 가게를 열까? < P > 청해인들이 이 일을 많이 하는 이유는 기회가 적고, 여유도 많고, 한 명씩 가지고 다니면 세력이 되기 때문이다. 란주의 이름을 빌렸더니 광고 효과도 더 있어요.
국수를 먹을 뿐이니 너무 따지지 마라. 쇠고기도 너무 적다.
한 마디로 물과 흙이 불복하다. 몇 가지 방면의 이유, 첫 번째는 물과 흙이 불복하는 것인데, 이것은 어떻게 말합니까? 란저우의 식수는 대부분 황하수인데, 만든 탕의 맛은 확실히 다르다. 황하가 성을 뚫고 지나니 전국에 단 한 집뿐이니 정통 란저우 쇠고기 국수는 란저우에서 나올 수 없다고 한다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) < P > 2 위는 인토불복이다. 란저우 쇠고기면은 브랜드가 울렸지만 외지로 가서 사람들이 즐겨 먹는 것은 아니다. 란저우에서만 아침 쇠고기 국수 입구에 줄지어 서 있는 긴 줄을 볼 수 있고, 게다가 란저우에 마음대로 쇠고기 국수관을 하나 개업할 수 있는데, 맛만 크게 나쁘지 않으면 사람들이 먹는 것도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 객원에 대해 걱정할 필요 없이, 누가 고향을 등지고 외지로 가서 면면관을 열길 원하겠는가. (윌리엄 셰익스피어, 객원, 객원, 객원, 객원) < P > 제 3 시장 이유로 란저우 쇠고기면을 먹어본 사람은 란저우에서 소고기국수관 경영이 단일하다는 것을 알아야 한다. 쇠고기면만 있고, 야키소면이 많이 있어 다른 것은 없다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 외지에 이르러 쇠고기 국수만 경영하는 사장이 어찌 굶어 죽지 않겠는가. < P > 네 번째 비용 이유, 쇠고기면을 먹은 사람이 봤는데, 가게에는 국물을 끓인 큰 냄비가 하나 있고, 그릇에 담긴 수프는 모두 냄비에서 담겨져 있는데, 이 냄비의 비용은 얼마입니까? (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 외지에서 사장이 국 한 솥을 끓여 국수 세 그릇을 팔았는데, 바짓가랑이가 다 배상된 건 아닌가. < P > 각 방면의 이유로 정통 란저우 쇠고기 국수가 나가지 못하고 간쑤에서 정통 란저우 라면을 걸어 놓은 것은 허명일 뿐 란저우에는 란저우 라면이 전혀 없다. 믿을 수 없다. 어떤 쇠고기 국수인지 볼 수 있다. 외지에는 정통 란저우 라면의 브랜드가 있습니다. 다시 한 번 보세요. 외지의 란저우 라면가게는 쇠고기면 외에 다른 것도 팔아요. 시장의 요구에 부응해야 하기 때문에 살아남을 수 없잖아요.
란저우 쇠고기면 < P > 이라고 불러야 하는데 요리를 할 줄 몰라요. 란저우 쇠고기면과 청해의 라면을 먹어봤어요. 그 이유는 < P > 첫째, 란저우 라면은 란저우의 특산품이다. 이는 현지 인문 지리, 환경, 식재료와 모두 관련이 있다. 란저우 라면에는 란저우에 많은 국수집이 있지만 란저우 라면의 면은 어떻게 반죽해야 하는지, 어떻게 라면을 어떻게 배합해야 하는지, 어떻게 끓이는지, 어떤 양념으로 끓이는지 등이 있다 이 재료들은 란저우에서 마음대로 살 수 있다. 둘째, 란저우 라면은 란저우에서 경쟁이 매우 크다. 누가 만든 맛없는 식감이 좋지 않거나, 어떤 식재료가 부족하거나, 그 절차가 부족할 경우, 현지인들은 먹자마자 먹을 수 있다. 이렇게 하면 이 가게는 오는 사람이 거의 없다. 결국 문을 닫는 것이다. 란저우 사람들은 매일 라면을 먹는 요구가 까다롭기 때문에, 맛이 바뀌면 아무도 < P > 를 먹지 않는다. 하지만 란저우에서 나오는 것은 다르다. 외지인들은 란저우 현지 라면을 거의 먹지 않거나, 란저우 라면의 정통 맛이 어떤 맛인지 모른다. 사람들은 어떤 맛을 하면 어떤 맛이라고 생각하는데, 또 다른 하나는 외지의 라면관인 라면은 란주 라면에 따라 전혀 하지 않는다 첫째, 현지에서 재료를 얻는 것이 제한되어 있고, 둘째, 사장이 재료를 훔치고, 어차피 외지인이 란저우 현지 라면을 먹지 않고 함부로 놀리고, 셋째, 외지 라면관은 그렇게 많지 않고, 그렇게 큰 경쟁도 하지 않고, 차이를 만들어 내는 것이다. < P > 란저우 라면 (정확히는 란저우 쇠고기 국수라고 불림) 이 난저우에서 나온 것은 맛있지 않다고 생각한다. 란저우 라면은 란저우를 뒤덮은 땅, 문화, 식재료, 현지인들이 라면에 대한 열광에 빠져 있기 때문이다. 이흥의 보라색 주전자처럼 현지의 특산품 < P > 이 난주를 떠날 수 없는 이유는 주식이 단일하고 현지 입맛에 맞지 않기 때문이며, 일부 요리와 식품은 현지 맛 (일부 지방에서는 라면용 쇠고기 할로겐) 에 부합해야 한다는 것, 즉 개량, 정통 란저우 라면을 운영하는 것이 칭하이 사람들이 많기 때문이라고 생각한다. 회민 교칙은 술을 마실 수 없기 때문에 식당에서도 알코올 음료를 운영하지 않는다 (수줍은 경영은 있지만 품종은 적다). 전국 대부분 지역에서는 식사와 모임 음주 습관이 있다. 술을 마시지 않으면 기본적으로 술을 마실 수 있는 식당이고, 어디서 술을 마셔도 마음이 편하고, 1 ~ 2 명이 답답하게 마신다. 란저우 라면관에서 모이는 것을 본 적이 없습니다. 식객들은 모두 패스트푸드입니다. 이런 식당은 대부분 병원, 역, 학교 근처에 있습니다. 요컨대, 현지 입맛이 아니어서 술을 마시면 안 된다. 정통하지 않은 것은 현지 입맛에 딱 맞고, 술을 마실 수 있고, 주식이 다양하며, 현지에서 만든 명성이 높아지고, 어디서 밥을 먹으면 모임이 많아진다. 음식에는 정통이 없고 현지 입맛에 맞는 것이 좋다. < P > 만약 정통 란저우 라면이 바뀌었다면 ... 정통이 아닌가? 개인적으로 맛있기만 하면 고치는 것도 괜찮다고 생각한다. [치아]
정통 쇠고기 국수는 국물과 고추의 배합을 중시하고, 맛은 북서인이 편중하는 맛이고, 간쑤 < P > 는 중국의 일부분일 뿐 전국처럼 방대한 < P > 소비자는 아니기 때문에 많은 사람들이 반면 남방의 많은 곳에서 고추를 먹지 않고 맛이 담백하기 때문에 원래 란저우 쇠고기면의 < P > 국물과 고추를 배합해도 < P > 를 쓸 수 없었다. 점차 란저우 쇠고기면이 전국 각지의 < P > 에 널리 퍼져 있는 란저우 라면이 되고, 대부분의 란저우 라면관은 청 < P > 바다다 그래서 쇠고기 국수는 북서쪽에서만 활동적입니다 <